تغسل حبات البطاطس وتسلق في ماء مملح (دون تقشيريها) لمدة 20 دقيقة.

بعد أن تبرد البطاطس تقشر وتقطع إلى مكعبات وتوضع في وعاء. يقطع الزيتون إلى دوائر، ويضاف إلى البطاطس، تفرك حبات الكمون قليلا باليد وتضاف إلى السلطة، يضاف كذلك زيت الزيت، الفلفل الأبيض، بودرة الفلفل الحار والكزبرة المفرومة ويقلب الخليط.

تقدم سلطة البطاطس مع الزيتون كطبق جانبي أو كمقبلات.